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咖啡屋里“烘焙”甜蜜新生活

2022-04-28 09:47:00
來源:福建日報
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  一個山村小屋,一個咖啡店,一個三口之家,組成了他們幸福的全部。他們是曾崇信和吳孟真,在兩岸奏響一曲幸福的家庭協奏曲。

  陽春三月的一個周末,記者來到莆田東圳水庫,但見水面煙波浩渺,湖光山色相映成趣。環湖路一角,在草木蔥蘢之處,有一家臺味十足的咖啡館——“又見一炊煙”。室內花草芳香,室外水波澄澈,臨湖而設的幾張小長桌,供人品美食、賞美景,享受愜意的時光。

  說起這家咖啡店,還得從曾崇信與吳孟真的愛情故事開始。

  從小在寶島生活、成長、求學的二人,此前素未謀面。上大學時,曾崇信利用暑假時間,到一家喜餅店打工,后來因緣結識了吳孟真。自此,“一顆喜餅”牽出了一段姻緣。

  那時候,曾崇信在臺灣新竹的一家科技公司上班,擔任技術工程師。吳孟真在高雄一家喜餅店上班,負責產品銷售、推廣!啊p城戀’帶來相思苦,但心里很甜!痹缧耪f,每逢周末,他就搭乘高鐵,奔赴“她的城”,去見“他的人”。

  雙向奔赴多年后,二人喜結連理。30歲那年,曾崇信迎來人生的一次重大抉擇。彼時,吳孟真父親吳進生在莆田創立的香積國主題休閑園亟需幫手。于是,曾崇信和太太來到大陸,他們一邊游覽莆田美景,一邊考察休閑園。

  “我們看好大陸的市場和發展前景!2011年,多方比較權衡后,曾崇信和吳孟真達成共識,一同辭去臺灣的工作,攜手“登陸”打拼。在旁人看來,曾崇信放棄一份優渥工作,很可惜。但在他眼中,人生只有勇于打拼才有廣闊天地。

  來莆田三年,曾崇信腳踏實地,待岳父的事業步入正軌后,善于觀察的他發現了新商機,決心新的“冒險”!罢讨贻p不怕失敗”,曾崇信搭上了大陸“雙創”熱潮,想闖出一片屬于自己的天地!耙驗橄矚g美食,所以選擇了這一行!痹缧诺摹懊半U”,是在東圳水庫旁開一家咖啡館,主打咖啡、輕食等。

  將萬畝湖水攬入懷中,周邊又時時飄起農家的裊裊炊煙,身處此地給人一種“悠然見南山”的幸福感。深有同感的二人將小店取名為“又見一炊煙”,詩意又浪漫。

  跟諸多創業者一樣,曾崇信在創業之初也步履維艱。當時的社交媒體尚未盛行!盁o法快速讓人知曉,短時間內難以形成規模!眳敲险嬲f,多虧了鄉親和同行的幫助,經常介紹朋友前來,慢慢小店開始積累一些人氣,俘獲了一批又一批食客,其中不少成了老主顧。

  咖啡烘焙是門手藝活,絕不能“閉門造車”。為此,夫妻二人每年都要前往上海,參加食品烘焙展活動,考察行業的發展趨勢,掌握市場潮流動向,學習新手藝,見識新產品!坝袆撔虏庞匈u點,人氣自然來!痹缧耪f。

  “這個店雖不起眼,但也是一個交流平臺!睘榱嗽鲞M兩岸茶友相互了解,曾崇信和太太跑遍了臺灣,搜羅了不同的好茶陳列店內,一同帶來的還有茶文化!懊恳环N茶品背后,都有一段‘唐山過臺灣’的歷史,都是兩岸同根同源的見證!眳敲险嬲f。

  如今,咖啡店的生意蒸蒸日上,一家三口的日子比蜜甜!昂軕c幸當初選擇來到莆田!痹缧耪f,得益于福建出臺的一系列惠臺利民政策,目前他們的兒子入讀莆田市第二實驗小學!耙郧,兒子比較怕生,進入學校讀書后,他跟班里很多同學成了好朋友,現在變得活潑開朗起來,學習也不用怎么操心!

  工作之余,郊游踏青是一家人的最愛。莆田作為歷史文化名城,風景名勝、文化遺產都很多,曾崇信制定了“莆田走透透”計劃。他喜歡開上自家的小轎車,備齊裝備和食物,帶妻兒去一個綠草茵茵的秘境,享受野炊或露營的樂趣。

  夕陽西下,一撥客人的造訪,讓曾崇信、吳孟真又忙活起來。烘焙一杯杯咖啡,醇香四溢,回味無窮。

[責任編輯:楊永青]
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